Pomysł na tą niecodzienną fantazję zrodził się dziś podczas przeglądania lodówki. Ciasto filo, którego część została po zrobieniu baklavy wołało o wykorzystanie. Więc postanowiłam użyć je w celu obiadowym.
Zapiekankowa fantazja
5 płatów ciasta filo
250 gr mięsa mielonego
400 gr pieczarek
4 pomidory (najlepiej obrane ze skórki)
1,5 łyżki koncentratu pomidorowego
4 ząbki czosnku
słodki sos chilli (tajski)
przyprawy (ja użyłam soli, czarnego pieprzu, pieprzu cayenne, chilli oraz przyprawy warzywnej np. kucharek)
Pieczarki zasmażamy z mięsem mielonym. W tym czasie w blenderze rozdrabniamy pomidory i czosnek. Dodajemy je do mięsa wraz z przecierem pomidorowym i przyprawami. Całość dusimy ok. 5 min mieszając.
Płaty ciasta filo kroimy na pół uzyskując 10 prostokątów. Na wyłożoną papierem do pieczenia blachę kładziemy 4 warstwy ciasta, następnie połowę masy mięsno-pomidorowej. Przykrywamy kolejnymi 3 warstwami ciasta filo. Nakładamy kolejną warstwę nadzienia, które ma zostać nakryte pozostałymi 3 prostokątami z ciasta filo. Polewamy je sosem tajskim i zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 st przez ok. 15 min (do zabrązowienia się ciasta).
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz