Dziś kulinarnie, bo właśnie odkurzyłam stary przepis na szarlotkę. Oczywiście nie byłabym sobą, gdybym paru rzeczy nie zmieniła, dodała i uprościła.
Przedstawiam Wam mój przepis:
Szarlotka babci
1 budyń waniliowy - ok 35 gr
0,4 szklanki cukru (do ciasta)
0,5 szklanki cukru (do białek)
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
20 dkg margaryny
5 jajek
ok 1 kg jabłek
2 cukiery waniliowe - ok. 16 gr
przyprawa do pierników lub cynamon
Mąkę, margarynę, cukier, proszek do pieczenia, żółtka - zagnieść.
Kulkę ciasta zawinąć w folię i na minimum 1 godz włożyć do lodówki.
Jabłka obrać, pokroić na kilka części i lekko zmielić w blenderze, dodać cukier waniliowy i przyprawę do pierników/cynamon, przesmażyć 5 min.
Białka ubić z cukrem, dodać budyń w proszku, wymieszać.
3/4 ciasta rozwałkować i wyłożyć na blaszce, na to nałożyć przesmażone jabłka, następnie wylać pianę budyniową, a na to pokruszyć pozostałą 1/4 ciasta, opcjonalnie posypać wiórkami kokosowymi
Piec ok 50 min w temperaturze 180 stopni.
Podawać na ciepło z lodami!
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz